せとうち料理
銀玉について
しつらえ
並木通りすぐにオープンした
「せとうち料理 銀玉 舌悦」
店長がこだわった【和】の空間。
お仲間内でのご宴会から接待やお顔合わせなど大切な日まで カジュアルなお食事、大切な日のお食事、幅広くご利用いただけます。
料理
店主が厳選して仕入れる
こだわり抜いた食材
『離乳食よりも先に魚を食べて育った』豊島水産の北尾さんより目利きされた美味しい魚を仕入れております。
こだわり抜いた食材を仕入れておりますので召し上がっていただければ、必ず違いを分かっていただけるはずです。
メニュー
～旬のコース～
遊宴コース
旬食材を用いたコースをお届け。
食材の旬に合わせ定期的にコース内容を変更致します。
※仕入れ状況により提供内容が異なる場合がございます。
- コース料金
- 6,600円
※飲み放題なしご希望の場合、コース料金の
-￥1500円で承ります。
＜コース内容＞
| 先付け | 焼きなすとハモの梅肉掛け |
|---|---|
| 小鉢 | 季節野菜の冷やし鉢 |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し |
| 刺身 | 豊島水産より厳選のお造り |
| 焼き物 | カラスカレイの西京焼き |
| 揚げ | 鯨の唐揚げ |
| 鍋 | かもor牡蠣 |
| 〆 | そばorラーメン |
| デザート | 銀玉の抹茶プリン |
飲み放題ドリンク
～大切なあの人と～
雅びな宴コース
旬食材を用いたコースをお届け。コース内容は毎回異なります。
- コース料金
- 10,000円（税込）
※飲み放題なしご希望の場合、コース料金の-￥1500円で承ります。
＜コース内容＞
| 先付け | ハモと焼きなすの酢味噌和え |
|---|---|
| 小鉢 | シャコの土佐酢ジュレ掛け |
| 蒸し物 | 蛤の茶碗蒸し |
| 刺身 | 豊島水産より厳選のお造り |
| 焼き物 | 和牛サーロインステーキ |
| 揚げ | 車海老と穴子の天ぷら |
| 鍋 | 東広島産 ボタン鍋 至高の生牡蠣 |
| 〆 | 穴子の炊き込みご飯 しじみ汁 香の物 |
| デザート | 銀玉の抹茶プリン |
飲み放題ドリンク
～接待やおもてなしに～
盛宴コース
旬食材を用いたコースをお届け。コース内容は毎回異なります。
- コース料金
- 8,800円（税込）
※飲み放題なしご希望の場合、コース料金の-￥1500円で承ります。
＜コース内容＞
| 先付け | 焼きなすとハモの梅肉掛け |
|---|---|
| 小鉢 | 季節野菜の冷やし鉢 |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し |
| 刺身 | 豊島水産より厳選のお造り |
| 焼き物 | 秋刀魚の塩焼き |
| 揚げ | エビと穴子の天麩羅 |
| 鍋 | 牡蠣の味噌鍋 |
| 〆 | 真鯛の炊き込みご飯 汁 香の物 |
| デザート | 銀玉の抹茶プリン |
飲み放題ドリンク
おすすめ料理
おいしい生牡蠣を食べるならぜひ銀玉で
- 【銀玉至高の生牡蠣】
- 980円（税込）
「海のミルク」と呼ばれるくらい、人が必要とするほとんどすべての栄養素を含んでいて、しかも低カロリーな牡蠣！銀玉では、生牡蠣を鮮やかな盛り付けで、目でも楽しめます。
先ずはコレ！出汁で頂く至高の逸品紅茶鴨の
しゃぶしゃぶ
- 【紅茶鴨のしゃぶしゃぶ】
- 1,100円
（税込）
鴨肉は、若返りのビューティーミート。鉄分、ビタミンB群が豊富に含まれ、更に脂肪分が不飽和脂肪酸であり、デトックス効果まであります。鉄分は若返りを助け、不飽和脂肪酸は血液をサラサラに保ち、高血圧などに効果的。3～5秒しゃぶしゃぶして、葱と一緒にレアで頂くのがおすすめ。※二人前から注文可。
広島県宮島産かき
肉料理
※季節や仕入れによって料理の内容が変わります。
広島名物 牛コウネ
- コウネの炙り刺し
～わさびとお醤油で～ - 880円（税込）
広島のお隠れ名物コウネ！肩バラの一部で前足の脇の辺りの部分です。一頭から僅か2ｋｇほどしか取れない希少部位。
- 豚生姜焼き（1〜2人前）
- 680円（税込）
- 豚生姜焼き（3〜4人前）
- 1,200円（税込）
- 鴨ステーキ
- 2,300円～（税込）
- 鹿肉朴葉焼き
- 1,980円（税込）
- 猪肉朴葉焼き
- 1,980円（税込）
- 熊肉朴葉焼き
- 3,200円（税込）
逸品
- ひと手間かけたさつまいもの天婦羅
- 600円（税込）
- 男爵ポテトチップス
- 500円（税込）
- 野菜鯛焼きゴルゴンゾーラソース
- 700円（税込）
- おつまみ梅しそとんかつ
- 780円（税込）
- バイ貝のエスカルゴバター
- 680円（税込）
- タコガーリック
- 980円（税込）
- 自家製パンのクワトロフォルマッジ
- 650円（税込）
- 海鮮チーズグラタン
- 680円（税込）
- 海老と広島法蓮草のクリームアヒージョ
- 980円（税込）
- しらすと玉子のアヒージョ
- 1,100円（税込）
- 魚貝のアヒージョ
- 1,280円（税込）
- 鯨肉のアヒージョ
- 1,280円（税込）
せとうち名物
- 出汁煮ばい貝
- 450円（税込）
- 出汁煮たこ
- 880円（税込）
- たこ天ぷら
- 300円（税込）
- 瀬戸内小鰯と地野菜のがんす
- 880円（税込）
- 生しらす刺し（倉橋産）
- 250円（税込）
- 海鮮カレーグラタン
- 880円（税込）
- 牡蠣ホーレン（共に広島県産）
- 1,200円（税込）
- 雲丹ホーレン
- 2,400円（税込）
- 穴子の白焼き
- 時価
- 穴子天ぷら
- 時価
せとうち出汁おでん
- 大根
- 180円（税込）
- たまご
- 150円（税込）
- 季節の飛龍頭
- 300円（税込）
- チーズ巾着
- 300円（税込）
- こんにゃく
- 250円（税込）
- もち巾着
- 250円（税込）
- 海老
- 250円（税込）
- 焼き茄子
- 350円（税込）
- ばい貝
- 450円（税込）
- 牛すじ
- 680円（税込）
- たこ
- 680円（税込）
- 牡蠣
- 680円（税込）
- 瀬戸内小鰯と地野菜のがんす
- 580円（税込）
- よもぎ生麩
- 280円（税込）
- 広島ほうれん草
- 380円（税込）
その他本日メニューもございます。
とりあえず
- 大根の山葵マヨのつまみ
- 350円（税込）
- 貝割れのつまみ
- 280円（税込）
- 自家製冷ややっこ
- 420円（税込）
- おでん出汁で食べる温玉のせ豆腐
- 480円（税込）
- 焼き茄子ユッケ
- 550円（税込）
- 地鯖の燻製とクリームチーズの
ポテトサラダ - 550円（税込）
- いくらおろし
- 600円（税込）
- 海老ボイル
- 600円（税込）
- 鮮魚の黄身醤油がけ
- 1,350円（税込）
- 鮮魚の胡麻ねぎカルパッチョ
- 1,350円（税込）
- 銀玉海鮮サラダ〜温玉のっけ〜
- 1,600円（税込）
- チョウザメキャビアと焼きたてパン
- 3,880円（税込）
鍋
銀玉こだわり
出汁鍋
（1人前）
※2人前より
- 鴨
- 1,100円（税込）
- 本日の鮮魚（本日のメニューより）
- 猪
- 1,800円（税込）
- 鹿肉
- 1,800円（税込）
- 豚ロース
- 1,100円（税込）
- 雲丹（要予約）
- 時価
牡蠣と豆腐や野菜を煮ながら食べる広島県の郷土料理。
銀玉オリジナル
味噌鍋
（1人前）
※2人前より
- 牡蠣
- 1,200円（税込）
- 鹿肉
- 1,800円（税込）
- 本日の鮮魚（本日のメニューより）
- 鯨
- 1,600円（税込）
- 猪
- 1,800円（税込）
- 熊肉
- 3,300円（税込）
追加食材
- 野菜
- 500円（税込）
- 自家製豆腐
- 300円（税込）
- もち
- 350円（税込）
- うどん
- 350円（税込）
- ラーメン
- 350円（税込）
- 雑炊セット
- 400円（税込）
〆もの
小さな雲丹いくら丼
- 1,980円（税込）
市場で厳選したうにと、出汁と醤油で漬け込んだいくらの贅を尽くした丼ぶりです。
- 小さな生しらす丼
- 1,000円（税込）
- 海鮮漬け丼
- 1,800円（税込）
- おでん出汁茶漬け
- 梅 1,800円（税込）
いくら 700円（税込）
海鮮 650円（税込）
雲丹 800円（税込）
- 爆弾おにぎり
- 450円（税込）
- 温玉月見うどん
- 680円（税込）
- 出汁ラーメン
- 780円（税込）
- 温玉味噌ラーメン
- 980円（税込）
- おまかせリゾット
- 900円〜（税込）
“本日のリゾット”というものはございません。厳選したおすすめの食材で調理致します。アレルギー、苦手な食材、好み等ある場合のみスタッフにお申し付けください。※内容により価格は変わる場合がございます。
- おまかせパスタ
- 1,000円〜（税込）
“本日のパスタ”というものはございません。厳選したおすすめの食材で調理致します。アレルギー、苦手な食材、好み等ある場合のみスタッフにお申し付けください。※内容により価格は変わる場合がございます。
- おまかせチャーハン
- 800円〜（税込）
“本日のチャーハン”というものはございません。厳選したおすすめの食材で調理致します。アレルギー、苦手な食材、好み等ある場合のみスタッフにお申し付けください。※内容により価格は変わる場合がございます。
- 本日の味噌汁
- 300円〜（税込）
- 本日の吸い物
- 300円〜（税込）
甘味
- 銀玉のショコラプリン
- 500円（税込）
- 銀玉の抹茶テリーヌ
- 500円（税込）
- 四種チーズのフレンチトースト
〜はちみつがけ〜 - 880円（税込）
ドリンク
店舗情報
| 店舗名 | せとうち料理 銀玉 舌悦 |
|---|---|
| 営業時間 | 月～金: 18:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30） 土、祝日: 18:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30） 祝前日: 18:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30） ※予約状況によって異なります |
| 定休日 | 日曜日 |
| 電話番号 | 082-246-2900 |
| savoy.hiroshima@gmail.com | |
| 住所 | 〒730-0029 広島県広島市中区三川町6-10 |
| アクセス | 電本線八丁堀駅下車、徒歩5分。パルコから徒歩3分 並木通りすぐ |
| 支払方法 | 各種クレジットカード利用可 VISA､マスター､アメックス､JCB |
